Nyttehaven » Køkkenhaven » Skorzoner
|
Skorzoner,
Scorzonera hispanica.
Skorzoner er let at dyrke, men besværlig at tilberede pga. de mange siderødder og den tykke skræl. Rødderne er skøre og brækker let. De bruges rå i salater eller i stuvninger, smagen er nøddeagtigt. Rødderne indeholder mange kulhydrater.
april.
Høstes i september.
almindelig havejord.
Så med 5cm mellemrum og udtynd til 10cm mellem planterne. Dyrkes ellers som gulerod, men skal have mere plads. Planten kan overvintre i jorden og vokse videre næste år. Rødderne kan godt bruges efter at planten er løbet i stok.
|