Nyttehaven » Køkkenhaven » Asparges
|
Asparges,
Asparagus officinalis.
Plantes i marts-maj med 30 cm mellemrum, og lades i fred i 3 år, hvorefter man kan begynde at høste. Det siges at ca. 10 planter per person i husholdningen skulle være dækkende hvis man skal være helt selvforsynende. Grønne asparges er lette at lave. Lad skuddene gro til 15-20 cm og knæk dem af. Hvide asparges laves ved at dynge jord op om skuddene (op til 30 cm) så der ikke kommer lys til. Når skuddene lige titter op af jorddyngen, graver man det fri og skærer det af, og dækker til igen. Asparges er tvebo: dvs. der er han- og hun-planter. Han-planterne der ikke sætter røde bær giver det bedste udbytte. Efter Sct. Hans bør man ikke tage flere asparges.
grøn,gul.
Højde op til 100 cm, bredde op til 30 cm.
Jan
Feb
Mar
Apr
Maj
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dec
kalkrig, letgødet, sandmuldet jord.
kalkrig jord, almindelig havejord.
Skal ikke gødes så meget. Man kan give 40 gram NPK gødning per kvm. i marts og juli.
De op til en meter høje tynde planter vælter nemt i regn og blæst, og har godt af at blive bundet op.
Planterne har dybe rødder og behøver som regel ikke at vandes. Klip evt. planterne ned i det sene efterår, og dæk bedet med et lag kompost. Man kan også lade toppene stå vinteren over, og klippe dem ned i februar for at skabe plads til de nye skud.
Aspargesbillen kan angribe i store mængder og gnaver af planternes blade.
|