Nyttehaven » Køkkenhaven » Jordskok
Sorter efter navn
Sorter efter latinsk navn
Sorter efter højde
Jordskok,
Helianthus tuberosis.
Er i familie med solsikker, men dyrkes for rodknoldene. Det er en flerårig plante, men det er bedst at plante fra ny hvert år. Knoldene bruges rå i salater eller kogt i supper.
Højde op til 2 m.
marts.
Høstes i oktober.
Tilfør ca 30 g NPK per kvm een gang, og 30 g kalksalpeter per kvm tre gange i løbet af vækstperioden.
Jordskokkerne kan lægges både forår (bedst) og efterår. Knoldene kan opbevares køligt og frostfrit indendøre vinteren over. Knoldene kan lægges som kartofler med ca 30 cm mellem knoldene. Hyp jord op omkring planten et par gange i løbet af sommeren. Tåler en del tørke da rødderne stikker dybt. Lad knoldene ligge i jorden indtil de skal bruges.
Kan brede sig meget og være svære at komme af med igen!
Se også: Jordskok på Wikipedia,
Google Billeder,
Wikimedia Commons,
Wikipedia (Engelsk),
Flickr,
Florainfo,
Den Store Danske Encyklopædi,
Biopix,
Nordisk Illustreret Havebrugsleksikon 1921,
Opskrifter på Alletiders opskrifter,
Opskrifter på opskrifter.dk.
|