Rheum x cultorum. En stor flot staude med store blade. Stænglerne høstes når de er unge og friske, og før planten går i blomst. Rabarber kan stå det samme sted i mange år. Bruges til grød eller marmelade sammen med jordbær. Der er mange sorter med mere eller mindre røde stængler. Rabarber bliver en stor plante og et par stykker med 1 meters mellemrum skulle være nok til en familie. Kan også bruges som bladplante i staudebedet.