Armoracia rusticana. Synonym med A. lapathifolia. En flerårig hårdfør plante med lange kraftige rødder. Bladene er rundstillede og elliptiske og let takkede. Frøene er korte skulper. Peberroden bruges som krydderi i madlavningen, og til sovser. Peberrod indeholder mange C-vitaminer, og virker bakteriehæmmende. Planten stammer fra Asien og er blevet indført til Danmark for mere end 1000 år siden. Dyrkes ofte i ophøjede bede, hvor rodstiklingerne lægges næsten vandret ind fra siden.