Chenopodium bonus-henricus. En gammel kulturplante, der er blevet spist i århundreder. De unge blade kan bruges som salat, ældre blade blanceres eller koges. Frøene kan bruges som quinoa, og er også omgivet af en hinde af sæbestoffet saponin. Dennee fjernes ved lægge frøene i flere hold vand. Planten kommer igen år efter år.