Petroselinum crispum. Persille er en to-årig skærmplante. Persille kan sås på stedet i april. Frøene er længe om at spire! Kan også købes som småplante i supermarkeder, og plantes ud, hvilket kan give gode og hurtigere resultater, da planter af købefrø er meget langsomme til at udvikle sig.
Hvis man lader persille stå og udvikle blomster og frø andet år sår den sig selv villigt, og selvsåede persille-planter klarer sig som regel bedre end dem man selv sår. På den måde kan man have et blivende persillebed.