.
Knoldene kan bruges i stuvninger eller salater. Bladene kan også bruges i salater. Knudekål kan tåle en del tørke.
Såes i marts.
Høstes i august.
Jordbundsforhold: muldrig jord med spaghnum og kompost.
God til almindelig havejord.
Pasning: Knudekål kan sås direkte på stedet fra marts til juni.
Problemer: Kålfluen kan være et problem. Brug jorddække og insektnet.